永豐帶您“品元宵”

 永豐帶您“品元宵”

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    想吃正宗的東北糯米元宵?那就一定要選擇使用正宗的東北糯米制成的元宵,東北糯米口感香糯,潔白如玉,即使做出來的食品放涼了,它還是柔糯不硬,用它做成的元宵烹制方法也多選用炸制。成品元宵外表金黃,一口咬下,外皮酥脆而內部軟糯香甜,想一想都讓人流口水呢,如果各位小伙伴想要嘗試下東北的炸元宵,那就來永豐微商城采購吧,公司出產的雜糧禮盒除了制作元宵需要的糯米外,還有黑豆紅豆高粱米等精品雜糧,滿足您不同的口味需求。

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    “誰家見月能閑坐,何處聞燈不看來。” 就像詩中描述的一樣,元宵節作為我國傳統節日,是春節的結束,每逢元宵節人們總會走出家門賞花燈,圍坐一起吃元宵,而元宵作為元宵節的應節食物,因其軟糯香甜的口感以及團團美美的寓意而深受大家的喜愛,那么元宵究竟是怎么來的呢,今天就讓小編帶您細數下元宵的前世今生吧。

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    據傳,直至唐朝,元宵的雛形才出現在人們的視野,據唐鄭望之的《膳夫錄》的記載:“汴中節食,上元油錘。”文中的油錘就是一種類似于后代炸元宵的食物,這大概就是元宵的雛形了。

    到了宋朝,“乳糖元子”出現,又因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,又稱“圓子”、“糖元”。從《平園續稿》、《歲時廣記》、《大明一統賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節的應時食品就是從宋朝開始的,這應該就是湯圓的前身了。

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    到了明永樂年間,元宵正式定名。后世,因南北差異,就出現了南吃湯圓北食元宵的說法,但其實兩者差別不大,主要原料都是糯米,只是制作方法上存在細微差別:北方的元宵是“搖”出來的,而南方的湯圓則是“包”出來的。不多說了,母上大人已經為小編備好了炸元宵,我要去享受美食了,各位小伙伴,我們下次見吧。

 

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